ANALISTA DE PCP - PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

• Responsável pelo planejamento e controle de todos os processos operacionais da produção de alimentos, visando sempre a otimização dos processos em todos os aspectos de produtividade, rentabilidade, qualidade e eficiência.

• Realizar o mapeamento e atualizações dos processos operacionais da produção de alimentos periodicamente, visando a otimização dos processos e redução de custos.
• Realizar diariamente o planejamento da produção, através das conferências dos cardápios, insumos e quantidade de refeição. Realizar a inserção diária no sistema de todos os dados necessários (refeições planejadas e realizadas, ajustes de cardápios, gramagens, fichas técnicas, custos, entre outros) para a geração das ordens de produção. Disponibilizar a ordem de produção para todas as áreas e realizar o monitoramento das sobras e possíveis ajustes no sistema juntamente com os Chefs de Cozinha.
• Atuar na captação, desenvolvimento e realização dos testes de novos produtos, bem como preenchimentos das fichas das amostras e retornos para a área de suprimentos. Além disso, sempre que necessário, realizar visitas técnicas nos fornecedores.
• Realização de testes de rendimento de produtos, avaliando custos e benefícios.
• Acompanhamento e realização das estimativas de orçamentos do mercado.
• Acompanhamento e monitoramento das execuções dos planos de ações e gerações de relatórios operacionais, de pré-custo e custo gerencial.
• Desenvolvimento, implantação e acompanhamento de novas ferramentas e sistemas para melhoria contínua dos processos da produção.
• Implementação, monitoramento, acompanhamento e revisão do sistema de reservas das refeições para os pacientes, colaboradores, acompanhantes e médicos.
• Acompanhar o orçamento da área, apoiando a Supervisão de Produção no monitoramento dos custos, receitas e margem de contribuição e atualizando planilhas de controles de inventário, compras e a contabilidade quando necessário.
• Gerenciamento dos relatórios para o fechamento dos indicadores mensais da produção.

Requisitos:

• Superior Completo em Nutrição, Engenharia de Produção ou de Alimentos.
• Diploma em mãos.
• Carteira do conselho de sua categoria.

• Horário da vaga: 08:00 - 18:00.
• Escala da vaga: 5x2.

Benefícios do HMV:

• Vale Transporte;
• Creche, conforme disponibilidade de vagas
• Restaurante do Colaborador;
• Plano de Saúde e Odontológico, extensivo aos dependentes legais;
• Programa Saúde Plena Moinhos, com uma equipe multidisciplinar de médicos da família, psicólogos e nutricionistas;
• Convênio Farmácia;
• Seguro de vida;
• Totalpass;
• Casa do Colaborador, oferecemos um espaço especial dedicado ao colaborador, com ações de bem estar e cuidado;
• Programa Desafio.
• Descontos na Faculdade de Ciências da Saúde Moinhos de Vento.

Somos um veículo da ciência para a vida humana e redefinir a saúde no Brasil é o que nos move.

Há mais de 96 anos, cuidamos das pessoas, integrando saúde, pesquisa e educação.

Acreditamos na força do protagonismo e na inovação, buscando sempre aprender com agilidade, focar no resultado, não esquecendo da importância da gentileza, colaboração, ética e compromisso com a sociedade. Prezamos muito pela qualidade e segurança e juntos, movemos nossas conquistas.

Somos mais de 4 mil colaboradores, que juntos, dedicam-se diariamente ao cuidado com as pessoas. Valorizamos nossos profissionais e entendemos que a diversidade e inclusão são fundamentais para o desenvolvimento da sociedade.

Somos uma instituição que combina tradição e inovação, sem distinção de credo, etnia ou situação social. Valorizamos nossas origens e aprendemos com nossos colaboradores, clientes e a comunidade que impactamos.

Neste ano, conquistamos a 3ª colocação no ranking nacional do Instituto Great Place to Work (GPTW) no segmento de hospitais e recebemos a Acreditação no quesito qualidade, segurança e atendimento aos pacientes pela JCI (Joint Commission International).

E então, vamos juntos, redefinir a saúde no Brasil?